En Doral, un aroma inconfundible despierta los sentidos y los recuerdos. Vía Oeste Café and Bakery se ha consolidado como un espacio donde el pan trasciende de ser un simple alimento para convertirse en una experiencia sensorial completa. Entre vitrinas que exhiben manjares tradicionales, hornos encendidos y tazas humeantes, este negocio se ha posicionado como uno de los más auténticos y comentados de la ciudad.
Stephany Albornoz y su esposo Pedro convirtieron el caos de empezar desde cero en un garaje en una receta de éxito empresarial. Ambos llegaron a Estados Unidos como estudiantes internacionales con formaciones diferentes: ella estudió ingeniería industrial y él arquitectura. Desde los 19 años, cuando se conocieron, compartieron la convicción de que debían crear sus propios negocios y generar ingresos independientes. Durante la pandemia, vendieron tortas y participaron en remodelaciones, aprovechando cada oportunidad disponible para avanzar.
Sus primeros trabajos en Estados Unidos marcaron profundamente el camino hacia el emprendimiento. Stephany trabajó en una finca de Southwest Ranches cuidando caballos, luego fue mesera en Bocas Grill donde aprendió el trato al cliente. Pedro, por su parte, trabajó en construcción, fue conductor de Uber y adquirió experiencia laboral en panaderías de Miami. Ambos experimentaron de primera mano la dureza del trabajo inicial, pero lo realizaron con orgullo y determinación, conscientes de que era necesario para progresar.
La llegada de su hija fue el catalizador definitivo para materializar la idea de tener una panadería propia y crear algo estable para la familia. Fue así como comenzaron a trabajar en el garaje de su casa, transformando ese espacio modesto en el germen de lo que hoy es un negocio reconocido. Su visión compartida, constancia y disposición al sacrificio los llevó a consolidar una empresa que hoy representa no solo éxito económico, sino también un testimonio inspirador de la capacidad emprendedora de la diáspora venezolana en Florida.
Fuente: La Patilla — Ver nota original
