VENEZUELA: Pollo con Salsa de Hongos - EntornoInteligente

Entornointeligente.com / Informe 21 / Si las pechugas de pollo te parecen secas, ya tienes una solución perfecta.

INGREDIENTES

4 supremas cortadas en tiras anchas 1 taza de harina 250 gr. de champiñon 250 gr. de portobellos 3 dientes ajo picados 1 cebolla picada

Para la salsa: 3 cdas. de mantequilla 3 cdas. de harina 1 ½ taza de caldo pollo ½ taza de leche ½ taza de crema Sal, pimienta, perejil picado y oliva Puré de papas para acompañar

INSTRUCCIONES

– Condimentar con sal y pimienta las tiras de pollo, pasarlas por harina cubriendo bien todos sus lados e ir dorando en aceite por tandas, pasarlas a una placa para horno y reservar.

– En la misma sartén que se doro el pollo agregar un toque mas de oliva y dorar los hongos y la cebolla hasta que queden dorados. Incorporar el ajo y finalizar la cocción. Volcar sobre los pollos en placa.

– En otra sartén derretir la mantequilla, agregar las cucharadas de harina y cocinar hasta que dore un poco, ir agregando el caldo, batiendo para que no se formen grumos. Condimentar y dejar que espese sin dejar de mover.

– Volcar sobre el preparado de pollo y hongos, llevar a gratinar en horno precalentado a 180ª con papel aluminio por unos 25′.

– Servir con puré de papas

Fuente: Tastemade

OS

VENEZUELA: Pollo con Salsa de Hongos

Con Información de Informe 21

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