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Un garaje parisino pasa de acoger prostitución a cultivar setas shiitake

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“Hace cuatro años, en este garaje había tráfico de drogas y prostitución y, después de la intervención de la policía, quedó abandonado. Ahora somos más de diez trabajadores elaborando productos bio y cero emisiones”, explica a Efe Jean Noël, cofundador de la start-up “La Caverne”, situada en el degradado barrio parisino de La Chapelle

Antiguo punto de prostitución y de venta de drogas, un garaje parisino de 3.000 metros cuadros ha pasado a producir semanalmente hasta una tonelada de endivias biológicas y de setas, entre ellas las apreciadas shiitake.

“Hace cuatro años, en este garaje había tráfico de drogas y prostitución y, después de la intervención de la policía, quedó abandonado. Ahora somos más de diez trabajadores elaborando productos bio y cero emisiones”, explica a Efe Jean Noël, cofundador de la start-up “La Caverne”, situada en el degradado barrio parisino de La Chapelle.

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