Tiramisú de naranja, un postre de contrastes - EntornoInteligente
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Hemos variado el sabor a café tan característico de este postre por una versión  más suave  con  naranja  y ha quedado redondo, ya que el contraste entre el dulce del chocolate y el ácido de la naranja es perfecto.

Tiramisú de naranja Ingredientes

> 4  huevos

> 100 g de azúcar

> 400 g de  queso mascarpone

> 1 cucharada de  ralladura de naranja

> 12  bizcochos  de soletilla

> 175 ml de  zumo de  naranja

>  Cacao  en polvo

>  Chocolate   negro

La receta Elaboración

1. Monta dos claras a punto de nieve y resérvalas. En otro recipiente, bate cuatro yemas de huevo con el azúcar hasta conseguir una  consistencia espumosa.

 

 

2. Añade el  queso mascarpone  a la mezcla y sigue batiendo. Añade las claras montadas y la ralladura de naranja. Luego, mezcla realizando movimientos suaves y envolventes, para que no baje.

3.  Moja ligeramente  los bizcochos de soletilla en el  zumo de naranja.

4. En un molde rectangular, coloca una capa de bizcochos empapados de zumo. Cubre la capa con el mascarpone y chocolate negro rallado. Repite esta acción de nuevo y finaliza cubriendo la última capa con chocolate negro.

5. Deja enfriar un  mínimo de 3 horas en la nevera . En el momento de servirlo, espolvorea el tiramisú por encima con el  cacao en polvo .

Ficha técnica

Dificultad : baja

Tiempo : 45 minutos + 3 horas de refrigeración

Raciones : 4

Aporte calórico:  650 kcal

LINK ORIGINAL: NotiEspartano

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