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No dejes de preparar este exquisito pollo ahumado a la leña

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El pollo ahumado a la leña es una preparación ideal para compartir en una cervezada o una reunión entre amigos. Solo necesitarás leña, que le ofrece un sabor y olor inigualable a cualquier receta. Anímate a pasar una tarde diferente comiendo exquisito y disfrutando de buena compañía.

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Ingredientes:

4pzs Pollo de 250gr cada una 1kg Tocineta 1kg Papas Ensalada 250gr Sal

Preparación:

En una olla con cuatro litros de agua agregar la sal, diluir bien, el pollo y la tocineta para dejar cocinar por una hora. Retirar del agua y dejar escurrir. Preparar la parrilla con leña y al estar lista, colocar una plancha metálica y el pollo junto a las papas y la tocineta en rodajas en hojas de plátano. Cubrir con una olla grande para que el vapor no se escape con facilidad. Es necesario que no exista fuego en la parrilla, sino que haya brasa. Revisar la cocción cada 20 minutos, y voltear de posición para que se dore por el lado contrario. Sacar de las brasas y servir acompañado de la ensalada de tu preferencia.

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