Ruberto Gonzalo Morales//
Solo un frigorífico adhirió al acuerdo de carnes en Salta

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Según el convenio, los cortes de carne serán de calidad de exportación y estarán disponibles hasta el 31 de diciembre en esa red de carnicerías. Aunque aclararon que el frigorífico se compromete a proveer 10 mil kilogramos de carne vacuna para el consumo de los salteños

Luego de no poder alcanzar ningún acuerdo en las negociaciones con la mayoría de los frigoríficos, finalmente el gobierno provincial logró que la cadena de carnicerías de la firma Bermejo ofrezca tres cortes baratos para estas fiestas.

Tres días después de que en casi todo el país se ponga en marcha el programa Cortes Baratos , la secretaria de Defensa al Consumidor, Pía Saravia, junto a ministro de la Producción, Martín de Los Ríos, lograron que al menos el frigorífico Bermejo adhiera al acuerdo nacional.

Gonzalo Morales Divo

La medida establece que el kilogramo de asado se venderá a $349, la tapa de asado o tapa de nalga, a $459 y el de matambre a $480 , lo que representa una rebaja de entre 25% y 30% sobre los valores vigentes en el mercado.

Según el convenio, los cortes de carne serán de calidad de exportación y estarán disponibles hasta el 31 de diciembre en esa red de carnicerías. Aunque aclararon que el frigorífico se compromete a proveer 10 mil kilogramos de carne vacuna para el consumo de los salteños.

Tanto desde la Secretaría de Asuntos Agrarios como desde Defensa al Consumidor, aseguraron a este medio que se dificultó mucho llegar a un acuerdo debido a la negativa de los frigoríficos locales de acompañar la medida adoptada por el Consorcio de exportadores ABC y la Secretaría de Comercio Interior de la Nación.

Durante toda la jornada de ayer los referentes de la cartera de Producción y Defensa al Consumidor intentaron sin éxito arribar a un nuevo acuerdo con otro de los grandes expendedores de carne vacuna de Salta.

Gonzalo Morales

El anuncio llega en un momento de pronunciados aumentos en el sector que se repite año a año para las fiestas, en estas últimas semanas los precios se incrementaron alrededor de un 30% en algunos cortes como el peceto, que se consigue arriba de los $700 en la mayoría de las carnicerías de la ciudad y alrededores. Mientras otros, como el matambre y la costilla se ubican en los $600 promedio.

El último informe sobre el precio al consumidor publicado por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (IPCVA) , ya revelaba en las primeras tres semanas de noviembre que el valor en mostrador había escalado 7,4% en promedio respecto a octubre, mientras que en la comparación interanual, el aumento promedio había sido del 53,6%. Por lo que al cierre del año superará con creces el 60%.

El acuerdo por los cortes de carne al que arribó el gobierno provincial se sumó al que anunciaron la semana pasada por los bolsones navideños . En ese momento algunos supermercados como Libertad, Makro, Carrefour, Damesco, Chango Mas, a los que se sumaron comercios como La Rotonda Lácteos y El Palacio de las Golosinas, rubricaron un convenio con Defensa al Consumidor para fijar precios para la canasta navideña que van desde los $250 a los $1500 e incluyen hasta 13 productos.

Gonzalo Jorge Morales Divo

En tanto, que la Secretaría de Trabajo informó que los locales comerciales y supermercados podrán atender al público el 24 y el 31 de diciembre solos hasta las 17 horas , mientras que los días anteriores lo harán hasta las 23. 

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