Receta: Deliciosos cupcakes con sabor a canela

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Los  cupcakes  se pusieron de moda en el siglo XXI donde comenzaron a verse con más frecuencia en las famosas pastelerías en Estado Unidos.

Estos se diferencia de los muffing en la manera de integrar los ingredientes, la disposición es diferente de hecho se comienza batiendo la mantequilla con el azúcar.

También so conocidos como patty cake, es básicamente una pequeña torta que se preparara en porciones para una solo persona y luego se hornea. Por lo general van decorada ya sea con un frosting, ganache y fondant.

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Hoy compartimos una receta que incluye dentro de sus ingredientes canela, esta especia le aporta mucho sabor.

Cupcake con sabor a canela Ingredientes Una taza de mantequilla

1 ½ tazas de azúcar

4 huevos grandes

1 cucharadita de vainilla

3 tazas de harina

1 cucharada de polvo de hornear

½ cucharadita de sal

1 taza de leche

3/4 taza de azúcar morena

2 cucharaditas de canela en polvo

Para el frosting:

1 taza de queso crema

 ½ taza de mantequilla (ablandada)

2 tazas de azúcar en polvo (tamizado)

Dos cucharadas de azúcar morena

Una cucharadita extracto de vainilla

Media cucharadita de canela en polvo

Instrucciones 1 En un bol cremar ½ taza de mantequilla junto con el azúcar. Añadir los huevos uno por uno, batir e ir incorporando la vainilla. En otro envase mezclar la harina, el polvo para hornear y la sal.

2 Luego unir las dos mezclas y batir.

3 Vaciar la mezcla en los moldes de mini cupcakes a 2/3 de su capacidad.

4 Aparte en otro recipiente, derretir ½ taza de mantequilla, después añadir el azúcar morena, la canela y mezclar. Incorporar un poco de esta mezcla a la bandeja de los cupcakes .

5 Llevar al horno durante 15-20 minutos o hasta que suban los cupcakes .

6 Para el frosting batir el crema de queso y la mantequilla. Añadir el azúcar en polvo, azúcar moreno, vainilla y canela. Mezclar bien hasta cremar y decorar cada cupcakes .

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LINK ORIGINAL: Reporte Confidencial

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