Productos naturales son mejores para consumo - EntornoInteligente
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Enp las comidas rápidas se incorporan embutidos o salsas para completar la presentación, siendo necesario que los comensales lew la pertinencia o no de consumirlos por contener transgénicos. (Foto El Heraldo) La industria alimenticia emplea cada vez con más frecuencia el uso de los transgénicos; es decir, los alimentos son modificados genéticamente por células o genes de otra especie que son colocados desde el inicio de su creación para alterar sus características. La idea original fue mejorar el producto, pero la realidad es que se obtiene la comida que termina por resquebrajar la salud de los consumidores.

Quienes emplean los transgénicos buscan fortalecer las características ‘organolépticas’ de los productos, como por ejemplo, el aroma, sabor, aspecto y textura, pero se perjudica en sí la naturaleza del alimento, ya que desde la semilla está modificada genéticamente, explicó Susana López, ingeniera en alimentos y coordinadora de la Carrera de Agroindustria y Procesamiento de Alimentos del Instituto Tecnológico Superior ‘Luis A. Martínez’ Agronómico.

LINK ORIGINAL: El Heraldo

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