Nos declaramos fans del pan de muerto y más si tiene nata » EntornoInteligente
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El pan de muerto es un postre mexicano, típico del Día de Muertos. Su origen se relaciona con la gastronomía de las fechas católicas de Todos los Santos y de los Fieles Difuntos, en su versión mexicana. De hecho, en regiones de España hay postres similares de esas fechas, como los huesos de santo.

Necesitas: 4 tazas de harina 1 sobre de levadura 10 cucharadas de azúcar 1/2 cucharadita de sal 3 huevos 3/4 de taza de agua 90 g de mantequilla 1 taza de crema para batir 1 taza de nata fría

Paso a paso: Mezcla el azúcar con la levadura y agua. Deja reposar cinco minutos, agrega el huevo, harina, sal y mantequilla. Amasa hasta obtener una masa uniforme y un poco pegajosa.

Cubre con plástico y deja reposar en un sitio cálido hasta que duplique su volumen.

Separa una tercera parte de la masa, forma con ella las tiras o lengüetas. Con el resto haz bolas medianas, cubre con las tiras y deja fermentar hasta que dupliquen su tamaño.

Hornea a 180ºC durante 20 minutos o hasta que se doren y deja enfriar.

Mientras tanto, bate la crema para batir y, cuando monte, envuelve con la nata .

Barniza con un poco más de mantequilla y espolvorea con el azúcar.

Corta por la mitad y rellena con la crema.

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Una publicación compartida de Cocina Fácil (@cocinafacil) el 29 Oct, 2020 a las 3:31 PDT

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