Municipio de Guayaquil y empresa privada brindan capacitación para la reactivación económica del sector de alimentos y bebidas » EntornoInteligente
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En búsqueda de reactivar el sector de negocios de hoteles y restaurantes de la ciudad, el Municipio de Guayaquil, la Escuela Culinaria de las Américas y Servei, una unidad de negocio de La Fabril, presentaron el “Programa de Reactivación del Sector de Alimentos y Bebidas”.

Dentro de este programa se busca capacitar de manera gratuita, por medio de charlas y talleres, a alrededor de 100 establecimientos de la ciudad, para poder informarse sobre higiene, protocolos de bioseguridad, ofertas gastronómicas, manejo de aceites y grasas, cómo se deben usar ciertos productos para lograr limpieza profunda, entre otros temas relevantes para el sector.

Estas capacitaciones se vienen llevando a cabo vía Zoom desde septiembre hasta este mes de octubre, topando diferentes temas cada día y quienes formen parte de este programa, obtendrán un certificado digital de participación del taller.

“Los bares y discotecas siguen cerrados y hoy nace esta idea de que no se queden sin trabajar, que no cierren más negocios, al contrario, darles una oportunidad para que puedan transformar su actividad en restaurante y salir adelante”, mencionó Nelly Pullas, Concejal de Guayaquil.

“Tenemos alrededor de tres meses gestionando este proyecto y podemos liberarlo en el momento oportuno, hoy en día muchos establecimientos están reinventándose por lo cual deben tener en cuenta ciertos parámetros para poder brindar un buen servicio a sus clientes y tener buena relación con sus colaboradores. Además, contar con aliados que buscan lo mismo, el poder reactivar el sector gastronómico también es gratificante para nosotros”, dijo Alexandra Martillo, directora ejecutiva de la Escuela Culinaria de las Américas.

“Con este tipo de capacitaciones queremos incentivar al sector de hoteles y restaurantes a innovar y buscar estrategias diferenciadoras, así poder reactivar la economía del sector, Servei ha sido apoyo fundamental para este programa brindando conocimientos y colaborando con capacitadores para brindar información en base a experiencia”, expresóHolger Aguirre, ejecutivo de La Fabril.

Para obtener mayor información sobre esta y otras capacitaciones se puede hacer por medio de la cuenta de Instagram y Facebook @servei.ec o a la página www.servei.com.ec . (I)

LINK ORIGINAL: El Universo

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