La ruta del postre llega a Cali: guía para endulzar el paladar

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No siempre el postre debe ir después del plato fuerte, y los caleños lo tienen muy claro. Hasta el próximo domingo 15 de mayo la ciudad tiene una dulce cita en la Ruta del Postre, en la cual participan 25 restaurantes.

«Cali ha venido creciendo enormemente en la oferta gastronómica, realizar este tipo de eventos nos ayuda a posicionar a la ciudad como un espacio de diversidad y talento», comenta Alejandra Reyes Echeverry, cofundadora de Storia D’amore, junto a Juan Camilo Acosta.

Esta ruta gourmet se ideó para promover el postre en los establecimientos de comida, y establecerlo como producto de alto valor para los comensales. Por dicha razón, Acodrés Pacífico y la Amazonía han venido liderando una estrategia que incluye el trabajo en equipo de restaurantes, tiendas de café, heladerías, cafeterías, entre otros que le apuestan al fortalecimiento económico del gremio.

Inspirado en ‘Encanto’, de Saludando Restaurante. Con crema souflé a base de yogur griego sobre una cama de galleta, crocantes suspiros y chips de chontaduro.

Foto: Especial para El País

«La condición que debían cumplir los participantes era que crearan un postre o que postularan uno ya instaurado en sus menús», comentó Brany Prado, director ejecutivo de Acodrés Pacífico.

La convocatoria contó con la participación de más de 50 propuestas de postres, de los cuales se seleccionaron las 25 mejores opciones. Entre estos se pueden encontrar desde los clásicos ‘merengones’, los creps de chocolate, postres a base de café, hasta un viaje por el litoral Pacífico con una dulce propuesta inspirada en el chontaduro.

Vallenpaz busca resaltar los sabores propios del Pacífico. El producto estrella esta vez es el chontaduro.

Foto: Especial para El País

El Kebab de Nutella es uno de los postres más buscados por los amantes del dulce. En la Ruta del Postre los caleños lo podrán disfrutar en Turk House.

Foto: Especial para El País

«Hemos creado un postre inspirado en la película ‘Encanto’, resaltando la diversidad de los frutos colombianos como: chontaduro, uchuvas, maracuyá, mango y coco, preparados en un almíbar artesanal con especias», explica Luisa Pino, fundadora de Saludando Restaurante.

Esta dulce Ruta se realizará esta semana, de 8:00 a.m. a 12:00 m. y de 2:00 p.m. a 5:00 p.m., con postres que van desde $10.000 hasta $20.000.

Odiseo Bistró se une a los 25 restaurantes que hacen parte de la edición de la semana más dulce de Cali.

Foto: Especial para El País

Ruta del postre

Saludando

Cl. 3 Oe. #3a-63 a 3a-1.

Teléfono: 481953.

Patio Santo

Cl. 18 ##105-52.

Tel: 3324410.

Restaurante Tortelli Tizones

Calle 29 Nte, Av. 6 Bis Norte.

Tel: 8933227

Sevichería Frutos del Edén

Calle 34 # 5N-46.

Restaurante la Embajada de Ginebra

Kilómetro 18 vía, Cali, Valle del Cauca.

Tel: 5501140.

Café Macondo

Cra. 6 #3 – 03.

Tel: 8931570.

Odiseo Bistró

Av. 9 Norte.# 10-107.

Tel: 316 3154255.

Estadero Río Pance

Km 1.3 Puente de La Vorágine.

Tel: 318 3182222.

Turk House NYC

Cl. 1 Oe. #2-61.

Tel: 6200610.

Anamaya Restaurante

Cl. 4 #26A-04.

Tel: 311 8089241.

Tienda Café VallenPaz

Cl. 12 #1-06.

Tel: 317 6393940.

Amelia

Cra. 10 #No. 2-06.

Tel: 300 8676081.

Café Restaurante Sansai Wok

Cl. 13 #101-85.

Tel: 318 2826742.

Hoi An Cocina Vietnamita

Calle 18 #105-104 Natura Plaza.

Tel: 317 4329563.

Aquademar Restaurante

Calle 15a 100 21.

Tel: 4854444.

La Ruta Hamburguesería

Cl. 4 ##26-13.

Tel: 313 5275638.

La Bohème Restaurante Bar

Cl. 1 #6 – 09.

Tel: 312 8639686.

Elsa Café

Carrera 3 #3 Oeste 08.

Tel: 312 5584875

Restaurante los Turcos

Avenida 3N #7N-26.

Tel: 6673393.

Afuego Mágico

Av. 9 Nte. #20N-45.

Tel: 6686341.

Restaurante Época Video Bar

Av. 9 Nte. #9-69.

Tel: 312 2330623.

Restaurante la Ramada Valluna

Av. Los Cerros Vía La Vorágine.

Tel: 301 3719826

Pulcinella

Carrera 24B # 2A-43 Oeste

Tel: 317 6703093.

Padma House

Cra. 6 # 2-10.

La Rústica

Cl. 3 Oe. #7 – 03.

Tel: 316 4451929.

La Casa de Paty

Cl. 4 #12 -53.

Tel: 314 6259644.

Storia D’Amore

Av. 9 Nte.#14-57.

Tel: 4851525.

LINK ORIGINAL: El Pais

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