ERRORES EN LA LEY DE ETIQUETADO NUTRICIONAL TAL COMO HABLAMOS - EntornoInteligente
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Te escribo para ofrecerte un tema un tema  sobre Estudio que arrojó inconsistencia en la Ley 20.606 de Composición Nutricional de los Alimentos y su Publicidad, más conocida como la Ley del Etiquetado, en los productos de consumo individual.

 

El problema central radica en que el reglamento sanitario de la ley calcula productos en torno a los 100 mg o 100 ml, creando así una medición estándar que muchas veces no se ajusta a la realidad del producto.

El etiquetado nutricional ayuda a la población en general a seleccionar de manera saludable su alimentación en base a las necesidades y preferencias del consumidor en forma responsable y segura. Es el principal medio de comunicación entre los productores y el consumidor, y nos permite conocer el alimento, su origen, su modo de conservación, los ingredientes que lo componen o los nutrientes que aportan a nuestra dieta.

Por ejemplo, uno de los errores más comunes del etiquetado es sobre las bebidas azucaradas, estas si se han fijado no tienen sello, porque efectivamente cumplen con la cantidad de nutrientes críticos en esa porción 100ml, sin embargo, una botella individual de bebida azucarada contiene más de 100ml (generalmente 250ml y más), por lo que en esa porción el nutriente crítico que en este caso es el azúcar si superaría la cantidad limite”

Además, el comunicado habla de los puntos que hay que fijarse al minuto de elegir un producto, como por ejemplo;

  • Evitar alimentos que posean más de dos etiquetas negras, por ejemplo; alto en calorías + alto en azúcares. Además, de revisar siempre en el rectángulo de información nutricional, cual es la porción de consumo de ese alimento
  • preferir alimentos naturales, que a pesar de que tengan sellos, si se consumen en la porción adecuada son beneficiosos para la salud; por ejemplo:  “consumir frutos secos que a pesar de tener sello de alto en calorías, si se consume la porción indicada aportan ácidos grasos de buena calidad a nuestro organismo”
  • si se eligen alimentos envasados, siempre se deben preferir aquellos que indiquen mensajes positivos;” alto en calcio, alto en omega3, etc.? y evitar los altos en sodio, grasas saturadas o azúcares
  • lo más importante es crear conciencia en las porciones adecuadas de alimentos, evitando el pensamiento erróneo de consumir en forma libre los alimentos bajos en azúcares, grasas o calorías” finaliza Carolina Rojas.

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