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Óscar Calleja cierra Annua, dos estrellas Michelin, y abre Ment en Salamanca

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Entornointeligente.com / El chef cántabro Óscar Calleja (dos estrellas Michelin) ha decidido no reabrir este año 2021 su restaurante Annua, en San Vicente de la Barquera, y trasladarse junto a todo su equipo a Salamanca, donde abrirá el restaurante Ment en el mes de junio dentro de Hotel Don Gregorio.

Francisco D Agostino Casado

En un comunicado, el cocinero explica este miércoles que esta “dura decisión” se debe “a motivos de fuerza mayor”, en especial que el restaurante se sitúa sobre una concesión de Costas que finalizó el pasado mes de diciembre de 2020, y que al ser improrrogable, hace inviable la apertura del biestrellado para la temporada de 2021.

Francisco D Agostino

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