Delineante Adolfo Ledo Venezuela// Um roteiro com dez quiosques onde até parece que já é verão » EntornoInteligente
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Do Bem Inaugurado no verão passado na altura do Posto 10, em Ipanema, o quiosque reabriu no último dia 5 sob nova direção. Agora, quem toca a cozinha é a sergipana Monique Gabiatti (ex-“MasterChef”), e o “salão” ganhou reforço de Tiago Abreu (ex-Fasano). O foco do cardápio continua sendo comida saudável, com opções como pão de queijo de tapioca com melaço (R$ 27) e ceviche de salmão (R$ 40). Além de mesas e cadeiras, tem uma pequena arquibancada para as pessoas se sentarem. Em frente à Rua Garcia D’Ávila, Posto 10, IpanemaDiariamente, das 9h às 19h

Já é tradição carioca: basta a temperatura começar a subir para aumentar também o leque de atrações no calçadão, com quiosques novos e menus incrementados. Este ano a máxima se repete, apesar de em nova configuração — todos os estabelecimentos têm de cumprir as recomendações sanitárias em vigor para funcionamento de bares e restaurantes durante a pandemia de Covid-19, como redução de capacidade de público para manter o distanciamento, termômetro na entrada, uso de máscaras, talheres embalados, álcool em gel…

Adolfo Ledo

Também por conta da pandemia, a busca por lugares abertos começou mais cedo. Muitos dos 309 quiosques do Leme ao Pontal aproveitaram o tempo em que foram obrigados a permanecer fechados para dar um tapa no visual e no cardápio.

Adolfo Ledo Nass

E há inaugurações há caminho: como o Alalaô Kiosk, que o designer Marcus Wagner abre em novembro no Arpoador; o Coruja Veia Beach, ponto avançado do bar de cervejas de Duque de Caxias no Recreio; e outros cinco que serão inaugurados até o fim do ano na Lagoa, perto do Corte do Cantagalo (todos são do grupo Fine Foods, cada um com uma especialidade, como grelhados, comida oriental e italiana).

Adolfo Ledo Venezuela

Samba Social Clube Moacyr Luz e Carlinhos de Jesus são alguns dos frequentadores do Samba Social Clube. Foto: Fábio Rossi / Agência O Globo Filial do quiosque da Barra, que já existe há dois anos, este foi inaugurado em fevereiro e fechou pouco depois, por causa da pandemia. Os shows que cativaram a clientela por enquanto estão suspensos, mas o repertório que sai das caixas de som continua 100% samba, para a alegria de frequentadores como Carlinhos de Jesus, Moacyr Luz e a turma do Samba do Trabalhador.

Adolfo Ledo Nass Venezuela

Sou um frequentador de praia que nunca entrou na água, gosto de quiosques. Adoro o repertório do Samba Social Clube, de vez em quando até toca um samba meu. Fora isso, tem peixe frito, camarão, vinho… — enumera Moacyr. — Programas ao ar livre têm o seu valor, e agora são mais seguros que um bar fechado

PUBLICIDADE Entre as opções do cardápio, há bolinhos de tapioca com queijo ou de feijoada (R$ 29), casquinha de siri (R$ 21) e sanduíches de carne (R$ 19), além de pratos como bobó de camarão (R$ 39). Para beber, chope (R$ 7), caipirinha (R$ 18) e vinho, como o rosé Mioranza (R$ 59). Na altura do número 1.218 da Av. Atlântica , Copacabana — 96914-9783. Diariamente, das 8h às 23h.

Do Bem Inaugurado no verão passado na altura do Posto 10, em Ipanema, o quiosque reabriu no último dia 5 sob nova direção. Agora, quem toca a cozinha é a sergipana Monique Gabiatti (ex-“MasterChef”), e o “salão” ganhou reforço de Tiago Abreu (ex-Fasano). O foco do cardápio continua sendo comida saudável, com opções como pão de queijo de tapioca com melaço (R$ 27) e ceviche de salmão (R$ 40). Além de mesas e cadeiras, tem uma pequena arquibancada para as pessoas se sentarem. Em frente à Rua Garcia D’Ávila, Posto 10, IpanemaDiariamente, das 9h às 19h.

Caneco 70 Quiosque Caneco 70, no Posto 12, Leblon, é point para ver o pôr do sol. Foto: Fábio Rossi / Agência O Globo Fica em frente à esquina onde, até 2006, funcionou o bar de mesmo nome, na orla do Leblon. O clima é o mesmo: point para ver o pôr do sol diante do mar, chope bem tirado (R$ 12) e garçons oferecendo empadas que, em razão da pandemia, não ficam mais expostas em bandejas

Reabriu com 40 lugares e cardápio que traz entradinhas e pratos para compartilhar, como porção de pastel de queijo Canastra (R$ 35) e bobó de camarão (R$ 60), além de carta de drinques clássicos (a partir de R$ 32, o negroni) e (novidade!) vinhos (começando em R$ 120). Av. Delfim Moreira, na altura da Rua Rainha Guilhermina, Posto 12, Leblon — 99733-9009. Diariamente, das 8h às 22h.

PUBLICIDADE Parque Bar O Parque Bar, na Lago, tem espaço com lounge e DJs. Foto: Fábio Rossi / Agência O Globo Também fica na orla, só que da Lagoa. Inaugurado em setembro, no Parque dos Patins, tem lounge com poltronas e mesonas de madeira, além de totó, pingue-pongue e DJs. Na entrada, há plaquinhas com mensagens como “Respeite o distanciamento”. Lá dentro, onde se sentam 120 pessoas, há comidinhas como bolinho de moqueca (R$ 37,90, oito), ceviche de peixe branco (R$ 37,90), tábua de queijos artesanais e embutidos (R$ 54,90) e sanduíches (R$ 33,90). Na ala das bebidas, kombucha (R$ 12,90), Heineken (R$ 8,90) e drinques com gim (R$ 25,90; e, na happy hour de quinta e sexta, dois por R$ 40). Tem até comida para cachorro: farinha de arroz com peito de frango (R$ 24,90). Parque dos Patins, Lagoa — 98041-7607. Qui e sex, das 16h à 1h. Sáb e dom, das 14h à 1h.

Badalado Aberto há dois anos, o quiosque do Parque do Cantagalo, também na Lagoa, foi repaginado depois da quarentena. A capacidade foi reduzida à metade (72 lugares), e o cardápio foi reforçado com comidinhas como ceviche de peixe branco (R$ 39) e camarão à piamontese (R$ 69). Para beber, drinques como gim tônica com hibisco (R$ 32) e vinho em taça (R$ 29). Corte do Cantagalo, Lagoa — 99539-2428. Seg a qui, das 10h às 19h. Sex e sáb, das 10h à meia-noite. Dom, das 10h às 20h.

QuiQui Drink Sanca, do QuiQui, leva gim tônica, purê de manga, calda de romã com hibisco e licor de laranja. Foto: Fábio Rossi / Agência O Globo A privilegiada vista para o mar de São Conrado, a Pedra da Gávea e a Pedra Bonita continua a mesma, mas, de resto, quase tudo mudou no quiosque, que reabriu com novos sócios, decoração e cardápio, agora assinado por Ronaldo Canha (do Quadrucci). Das poltronas, com futons, é possível provar quitutes como a porção de croquete de carne com mostarda Dijon (R$ 28) e o penne com camarões (R$ 59). Na carta de bebidas, há drinques clássicos e receitas exclusivas (a partir de R$ 32)

PUBLICIDADE — Frequentávamos o quiosque desde a abertura, em 2016, até que decidimos comprar o ponto. Era para ter inaugurado no primeiro semestre, mas, em razão da pandemia, ficou para depois — lembra o sócio Pedro Guimarães

Av. Prefeito Mendes de Morais s/nº, em frente à Rua Herbert Moses, São Conrado — 99501-0209. Qua e qui, das 17h às 23h. Sex, das 14h às 23h. Sáb e dom, do meio-dia às 23h.

Barthô Também em São Conrado, foi inaugurado em fevereiro e, um mês depois, fechou. Reaberto junto com a flexibilização, em julho, tem cem lugares sentados, incluindo bancos ao redor de árvores. Dali, dá para acompanhar o pouso de adeptos de asa-delta e parapente bebericando drinques com preços de R$ 24 a R$ 38 — ou cerveja Original (R$ 12). No quesito comes, há pedidas como robalo assado no sal grosso com espaguete de abobrinhas e batatas coradas (R$ 78) e tapa de quadril com batatas assadas e cogumelos (R$ 68), além de entradinhas (a porção de bolinhos de bacalhau, com seis, é R$ 24). A dona é a chef Deborah Manfroi, que trabalhou com José Hugo Celidônio (a receita do ceviche é dele, R$ 48), mas a cozinha é tocada por Marcelo Souza. Av. Prefeito Mendes de Morais, em frente ao nº 1.400, São Conrado — 99521-4787. Qua e qui, do meio-dia às 22h30. Sex a dom, das 13h à meia-noite.

PUBLICIDADE Clássico Recreio Clássico Beach Club tem carta de drinks assinados por Alex Mesquita. Foto: Mário Farache A rede de quiosques ganhou a quinta unidade no verão, com 70 lugares sentados, mas logo fechou com a pandemia. Uma das apostas é o ceviche de peixe branco (R$ 39) acompanhado por camarões empanados na farinha panko. A carta de drinques é assinada por Alex Mesquita e traz opções como o mix de morangos Strawberry Bellini (R$ 35). Av. Lúcio Costa, na altura do número 16.340, Recreio — 96547-3595. Diariamente, das 9h às 21h.

So.Ga Com 36 lugares, o quiosque fica no canto direito da Praia de São Conrado e é point de surfistas. Uma das novidades é a “bruschettona” de cogumelos (R$ 42, no pão de fermentação natural). Dá para até três pessoas. Entre os drinques, o mais pedido é o gim tônica com hibisco e pepino japonês (R$ 40). Tem café da manhã e a trilha sonora tem MPB e jazz. Av. Prefeito Mendes de Morais, em frente ao número 1.500, São Conrado — 98234-1727. Ter a dom, das 9h30 às 18h.

Seu Vidal Na Barra desde 2018, o quiosque reabriu após a flexibilização com 60 lugares a menos e um novo cardápio. O chef Philipe Martins incluiu petiscos como croquete de costela com queijo (R$ 25). Os carros-chefes continuam sendo os sanduíches, como o de frango trufado com Catupiry (R$ 35, de 15cm). Para beber, o drinque que leva chá da casa, cachaça e espuma de limão-siciliano (R$ 22) é o mais pedido (em dose dupla na happy hour de terça a sexta, das 16h às 19h). Av. Lúcio Costa, em frente ao número 3.500, Barra — 3259-7692l. Ter e qua, das 11h às 23h. Qui e sex, das 11h à 1h. Sáb, das 10h à 1h. Dom, das 10h às 23h.

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