Croquetas para cerrar un aplaudido festival de madres, memoria y pueblo - EntornoInteligente
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Platos tradicionales, cocineras anónimas, madres recibiendo los agradecimientos debidos y Ezcaray, un pueblo de La Rioja de 2.000 habitantes como escenario son los ingredientes de un evento gastronómico, I Mama Festival, que ha hecho justicia a una cocina identitaria y sus protagonistas.

El cierre lo ha puesto este domingo el Concurso de Croquetas Marisa Sánchez, germen de un certamen organizado por su familia, los Paniego, para recordar a la matriarca fallecida hace un año. Una Premio Nacional de Gastronomía cuyas croquetas han quedado para la historia culinaria española.

LINK ORIGINAL: EFE

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