COSTA RICA: Pinchos de camarones y piña - EntornoInteligente

Entornointeligente.com / La Prensa Libre / Rendimiento: 4 pinchos. Tiempo de preparación: 35 minutos. Ingredientes

Marinado

•    ½ taza (122 gr.) de yogur natural. •    1 cucharada de curry. •    1 cucharadita de paprika. •    1 cucharadita de Sazonador de Camarón concentrado Maggi®. •    1 cucharada de culantro cortado finamente. •    1 cucharada de azúcar. •    Sal y pimienta al gusto.

Pinchos

•    454 gr. de camarones limpios. •    1½ taza (140 gr.) de chiles anaranjados en láminas cuadradas. •    1½ taza (250 gr.) de piña cortada en dados. •    4 pinchos de bambú.

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Procedimientos

1.    En un plato hondo, revuelva el yogur, el curry, la paprika, el Sazonador de Camarón concentrado Maggi®, el culantro, el azúcar, la sal y pimienta al gusto. Deje reposar 5 minutos.

2.    Para armar un pincho, coloque un trozo de chile, un cubo de piña y un camarón. Realice el procedimiento hasta llenar totalmente el pincho.

3.    Con ayuda de una brocha de cocina, unte la mezcla anterior sobre los pinchos y deje marinar durante 15 minutos.

4.    Ponga una sartén a fuego medio, coloque los pinchos y cocine por 3 minutos por cada lado o hasta que estén dorados. Sirva y disfrute. Tip culinario

Agregue el jugo de un limón al marinado para darle un toque cítrico. Tip nutricional

Los pescados y mariscos son la principal fuente de yodo, mineral necesario para la formación de las hormonas tiroideas.

Por Patricia Vial Gerente de nutrición, salud y bienestar de Nestlé Centroamérica

Foto tomada de Genial Guru

COSTA RICA: Pinchos de camarones y piña

Con Información de La Prensa Libre

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