Chocolates El Rey fue premiado con seis medallas en Nueva York - EntornoInteligente

Entornointeligente.com / ENTORNOINTELIGENTE.COM / El Universal / Chocolates El Rey fue galardonado con cinco medallas de oro y una de plata en la ronda de las Américas de los International Chocolate Awards 2013. Una vez más el Icoa, chocolate blanco de la línea premium Carenero Superior de Chocolates El Rey, recibió medalla de oro ante el jurado de la competencia mundial más importante para la industria chocolatera fina. Este año Irapa, chocolate con leche de la línea Río Caribe de Chocolates El Rey, obtuvo medalla de plata como mejor Chocolate con Leche de las Américas junto con Forte Chocolates y TCHO Chocolates de los Estados Unidos. Se trata de un chocolate con leche elaborado con alto porcentaje de cacao, y toma su nombre de un conocido pueblo en la zona cacaotera oriental del Estado Sucre. Su textura es cremosa y su sabor de cacao es acentuado por un toque de caramelo, provisto por un toque de azúcar morena. Adicionalmente Irapa e Icoa recibieron doble medalla de oro en cada categoría “País Productor de Origen” y “Comercio Directo”, reconociendo el compromiso de Chocolates El Rey en asociarse directamente con pequeños productores de cacao para mejorar la calidad de los granos y la calidad de vida de los cacaoteros. La competencia se realizó entre más de 600 marcas,  en Nueva York, ante un panel de expertos chocolateros, chef pasteleros y periodistas gastronómicos, entre ellos personalidades como Maricel Presilla, Clay Gordon, y Martin Christy. Este 15 de octubre Irapa e Icoa competirán en Londres, en la Ronda Final de los International Chocolate Awards 2013, donde se disputará el título de mejor chocolate con leche y mejor chocolate blanco del mundo. Los International Chocolate Awards fueron creados para reconocer, en igualdad de condiciones, las creaciones de notados chocolateros y chocolatiers a nivel mundial. Esta es la lista completa de galardonados en los International Chocolates Awards 2013, realizados en Nueva York. Fue suministrada por Chocolates El Rey: Los Ganadores y Finalistas Mundiales de las Semi-Finales de las Américas 2013 son los siguientes (los venezolanos de El Rey y Franceschi están resaltados): Categoría Barras de Chocolate Oscuro de Origen sin relleno ORO: Pacari Chocolate (Ecuador) – Raw 70% cacao PLATA: Patric Chocolate (Estados Unidos) – Madagascar 67% PLATA: Pacari Chocolate (Ecuador) – Piura Quemazon 70% cacao PLATA: Pacari Chocolate (Ecuador) – Guayacán 70% PLATA: Patric Chocolate (Estados Unidos) – Piura 67% PLATA: TheGrenada Chocolate Company (Granada) –Barra Oscura Orgánica 60% Premios especiales ORO: Fabricante: Pacari Chocolate (Ecuador) – Raw 70% cacao ORO: País Productor: Pacari Chocolate (Ecuador) – Raw 70% cacao ORO: Orgánico: Pacari Chocolate (Ecuador) – Raw 70% cacao ORO: Comercio directo (Directtrade – Materia prima se compra directamente al productor): Pacari Chocolate (Ecuador) – Raw 70% cacao Premios Nacionales (otorgados a los finalistas del Gran Jurado cuando hay más de 10 productos de un solo país en la categoría): ORO: ECUADOR: Pacari Chocolate – Raw 70% cacao ORO: USA: Patric Chocolate – Madagascar 67% ORO: VENEZUELA: Franceschi Chocolate – Franceschi Chocolate, Canoabo cosecha 2013 ORO: USA: Patric Chocolate – Piura 67% PLATA: USA: Amano Chocolate Company – Chuao 70% Barra de Chocolate Oscuro PLATA: USA: Askinosie Chocolate – 70% Cortés, Honduras Barra de Chocolate Oscuro PLATA: USA: Tejas Chocolate – Capistrano PLATA: USA – Dandelion Chocolate (Estados Unidos) – Papua New Guinea 70% Finalistas Mundiales Adicionales (participantes adicionales de un alto standard, nominados para continuar a las Finales Mundiales) Amazona Chocolate (Peru) – Peru 73% Chocolate Oscuro Trinitario Barras de chocolate con leche sin relleno / de origen Ganadores generales PLATA: Forte Chocolates (Estados Unidos) – Chocolate Love (barra de chocolate oscuro con leche) PLATA: TCHO Chocolate (Estados Unidos) – Clásico PLATA: Chocolates El Rey (Venezuela) – Irapa Premios de categorías especiales Dado a las inscripciones que califican para los criterios de categorías especiales ORO – País productor – Chocolates El Rey (Venezuela) ORO – Comercio directo ( Materia prima se compra directamente al productor) – Chocolates El Rey (Venezuela) Barras – Chocolate Blanco sin relleno / De origen Ganadores generales ORO: Chocolates El Rey (Venezuela) – Icoa PLATA: Fruition Chocolate (Estados Unidos) – Chocolate Blanco Tostado Premios de categorías especiales Dado a las inscripciones que califican para los criterios de categorías especiales ORO – País productor – Chocolates El Rey (Venezuela) ORO – Comercio directo (Direct trade – Materia prima se compra directamente al productor) – Chocolates El Rey (Venezuela) Barras de chocolate oscuro saborizado Ganadores generales ORO RELLENO: Es Koyama (Japón) – Manganji-Temple Pimienta Verde&Praliné de almendras ORO FUSIONADO: Pacari Chocolate (Ecuador) – Chocolates orgánicos con citronela 60% PLATA: Patric Chocolate (Estados Unidos) – Mocha OMG Premios Nacionales (otorgados a los finalistas del Gran Jurado cuando hay más de 10 productos de un solo país en la categoría) ORO – USA: Patric Chocolate (Estados Unidos) – Mocha OMG PLATA – USA: Chuao Chocolatier (Estados Unidos) – Crujiente de Chocolate Salado PLATA – USA: Chuao Chocolatier (Estados Unidos) –Maya Picante PLATA – USA: TCHO Chocolate (Estados Unidos) –Gelato Galáctico Barras de chocolate con leche saborizado Ganadores generales ORO: Jade Chocolates (Estados Unidos) – Genmai PLATA: jcoco (Estados Unidos) – jcocoedamame Sal Marina PLATA: Chuao Chocolatier (Estados Unidos) – Palomitas de Maíz PLATA: es koyama (Japón) – Daitokuji-Templo Natto PLATA: TCHO Chocolate (Estados Unidos) – Mokaccino PLATA: Hudson Chocolates (Estados Unidos) – Barra de Chocolate con Leche y Sichimi Togarashi Premios Nacionales(otorgados a los finalistas del Gran Jurado cuando hay más de 10 productos de un solo país en la categoría) ORO: USA: Jade Chocolates (Estados Unidos) – Genmai PLATA: USA: jcoco (Estados Unidos) – jcocoedamame Sal Marina PLATA: USA: Chuao Chocolatier (Estados Unidos) – Palomitas de Maíz PLATA: USA: TCHO Chocolate (Estados Unidos) – Mokaccino PLATA: USA: Hudson Chocolates (Estados Unidos) – Barra de Chocolate con Leche y SichimiTogarashi PLATA – USA: Askinosie Chocolate (Estados Unidos) – Barra de Chocolate Oscuro con Leche + Chile Ancho & Pistacho”CollaBARation Bar” Barras de chocolate blanco saborizado Ganadores generales PLATA: Forte Chocolates (Estados Unidos) – Romero y Sal Marina PLATA: es koyama (Japón) – Frambuesa & Lichi Finalistas Mundiales Adicionales Participantes adicionales de un alto standard, nominados para continuar a las Finales Mundiales jcoco (Estados Unidos) – jcoco Veracruz Naranja Cayena Chocolates Oscuros Rellenos (Saborizados o no) La categoría Oscuros no saborizados – Ganaches y trufas quedó desierta. Finalistas Mundiales Adicionales (participantes adicionales de un alto standard, nominados para continuar a las finales mundiales) Payard (Estados Unidos) – ChocolatChocolat Chocolopolis (EstadosUnidos) – TrufaColombia Oscuros Saborizados – Ganaches y trufas Ganadores generales ORO: Theo Chocolate (Estados Unidos) – Ganache de menta PLATA: The Secret Chocolatier (Estados Unidos) –Trufa de chocolate y cardamomo PLATA: L.A.Burdick (Estados Unidos) – Bombón de higos PLATA: Arcay Chocolates (Venezuela) – Coco Ron Premios Nacionales (otorgados a los finalistas del Gran Jurado cuando hay más de 10 productos de un solo país en la categoría) ORO -USA: Theo Chocolate (Estados Unidos) – Ganache de menta Finalistas Mundiales Adicionales (participantes adicionales de un alto standard, nominados para continuar a las finales mundiales) Socola Chocolatier (Estados Unidos) – Trufas de chocolate oscuro y cognac Chocolate Springs (Estados Unidos) – Trufa de caramelo salado Chocolopolis (Estados Unidos) – Ganache de anís e higos En la categoría Oscuro – Pralinés de frutos secos y gianduja, nueces enteras cubiertas No se otorgaron premios Finalistas Mundiales Adicionales Participantes adicionales de un alto standard, nominados para continuar a las Finales Mundiales Gearharts Fine Chocolates (Estados Unidos) – Caramelo de pistacho Oscuros – Caramelos Ganadores generales ORO: Forte Chocolates (Estados Unidos) – Caramelo de Romero PLATA: Theo Chocolate (Estados Unidos) –Caramelo de chile PLATA: Lillie Belle Farms (Estados Unidos) – Caramelo de Lavanda y sal marina PLATA: Theo Chocolate (Estados Unidos) – Caramelo de regaliz Premios Nacionales Otorgados a los finalistas del Gran Jurado cuando hay más de 10 productos de un solo país en la categoría ORO – USA: Forte Chocolates (Estados Unidos) – Caramelo de Romero Finalistas Mundiales Adicionales Participantes adicionales de un alto standard, nominados para continuar a las Finales Mundiales Forte Chocolates (Estados Unidos) – Caramelo de Sal Marina Chocolates con Leche Rellenos (saborizados o no) Con Leche – Ganaches o Trufas Ganadores Generales ORO: es koyama (Japón) – Nanko Ume Ciruela & Praline de Almendras PLATA: Xocolatti (Estados Unidos) – Trufa de Parchita PLATA: Theo Chocolate (Estados Unidos) – Ganache de Azúcar Quemada Premios Nacionales Otorgados a los finalistas del Gran Jurado cuando hay más de 10 productos de un solo país en la categoría ORO – USA: Xocolatti (Estados Unidos) – Trufa de Parchita Finalistas Mundiales Adicionales Participantes adicionales de un alto standard, nominados para continuar a las Finales Mundiales tumbador chocolate (Estados Unidos) – Barra de maní salado Leche – Pralinés de frutos secos y gianduja, nueces enteras cubiertas No se otorgaron premios Finalistas Mundiales Adicionales Participantes adicionales de un alto standard, nominados para continuar a las Finales Mundiales NOMINACIÓN: FIKA choklad (Estados Unidos) – Quinoa Avellanas Leche – Gianduiotto No se otorgaron premios Leche – Caramelos ORO: Theo Chocolate (Estados Unidos) – Caramelo de Miel y Azafrán PLATA: Chuao Chocolatier (Estados Unidos) – Caramelo de Romero y Sal PLATA: Tumbador chocolate (Estados Unidos) – Caramelo de “Pie” de Kalamansi Chocolates Rellenos – Mezclados (saborizados o no) Ganaches y trufas con mezclas de chocolate oscuro/con leche/blanco para coberturas y rellenos Ganadores generales ORO: Es Koyama (Japón) – LaphroaigWhisky 10 años y frambuesa PLATA: Forte Chocolates (Estados Unidos) –Trufa de mantequilla de limón y pimienta PLATA: Arcay Chocolates (Venezuela) – Limón PLATA: L.A.Burdick (Estados Unidos) –Mousse de chocolate blanco PLATA: Payard (Estados Unidos) –Chocolate de Pie de Limón NOMINACIÓN: Fruition Chocolate (Estados Unidos) –Gianduja de Fresa y Merey Tostado Premios Nacionales Otorgados a los finalistas del Gran Jurado cuando hay más de 10 productos de un solo país en la categoría ORO – USA: Forte Chocolates (Estados Unidos) – Trufa de mantequilla de limón y pimienta PLATA – USA: L.A.Burdick (Estados Unidos) – Mousse de Chocolate Blanco PLATA – USA: Payard (Estados Unidos) – Chocolate de Pie de Limón PLATA – USA: Fruition Chocolate (Estados Unidos) – Gianduja de Fresa y Merey Tostado Finalistas Mundiales Adicionales Participantes adicionales de un alto standard, nominados para continuar a las Finales Mundiales FIKA choklad (Estados Unidos) – trufa de queso de cabra LuxxChocolat (Estados Unidos) –Hattrick de higos y Oporto Payard (Estados Unidos) – Chocolate de caramelo salado Chocolates Blancos Rellenos (saborizados o no) Blanco – Chocolates Rellenos saborizados ORO: Chocolopolis (Estados Unidos) – Trufa de limón y lavanda Para Untar En la categoría chocolate oscuro para untar no se otorgaron premios. www.entornointeligente.com

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