Chef Jordi Roca visita productores de cacao - EntornoInteligente

Entornointeligente.com / Con el objetivo de conocer las historias de vida de los productores de cacao dominicanos, el chef pastelero Jordi Roca, uno de los más conocidos del mundo y co-propietario del restaurante español El Celler de Can Roca, estuvo en el país invitado por el Banco Adopem y la Fundación Microfinanzas BBVA visitando diversas localidades. Roca estuvo en El Seibo, Hato Mayor, Azua, Baní y San Francisco de Macorís, donde compartió con los pequeños agricultores que son financiados por el Banco Adopem, interesado en conocer la realidad social de estas personas que tienen como su proyecto de vida el cacao y los dulces. El reconocido chef, cuyo restaurante ha conseguido tres estrellas Michelin, dijo de los emprendedores: “Me llevo una lección de vida y de superación, los productores que he conocido son gente muy ingeniosa y luchadora, que hace de todo para mantener su familia y verla crecer”. Roca abrirá próximamente un hotel boutique de quince habitaciones donde instalará una fábrica de chocolate.

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