Atún encebollado - EntornoInteligente

Entornointeligente.com / CANTV / Es una receta bastante simple, que te tomar� alrededor de 40 minutos nada m�s y que todos en casa disfrutar�n 14/02/2018.

Ingredientes:

(2 porciones)

1 cucharada de aceite de oliva

2 cebollas medianas, cortadas en rodajas

3 granos de pimienta

1/2 hoja de laurel

1/2 taza de vino blanco seco o caldo de pollo

2 de filetes de at�n

Preparaci�n:

Calienta aceite en una sart�n grande a fuego medio. Cuando haya tomado bastante temperatura, agrega las cebollas cortadas en rodajas. Cocina durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que tomen un color dorado-amarronado.

Ahora suma los granos de pimienta, la hoja de laurel y el vino blanco o caldo de pollo. Sube el fuego hasta llegar a ebullici�n. Luego reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos.

Haz a un lado las cebollas de la sart�n, coloca un poco m�s de aceite y sube el fuego a temperatura alta. Agrega los filetes de at�n. Cocina hasta que doren de ambos lados, unos 3 minutos.

Ahora baja el fuego a fuego medio. Cocina de 4 a 6 minutos m�s: si los filetes se desmenuzan f�cilmente con un tenedor, est�n listos. Revu�lvelos junto a las cebollas para fusionar sus sabores.

Por El Gran Chef

Atún encebollado

Con Información de CANTV

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