Hamburguesas de papa

Entornointeligente.com / Si este viernes quieres preparar unas hamburguesas saludables, te recomendamos unas de papa con esta receta.

Ingredientes:

4 papas medianas

1 zanahoria

1 cebolla

2 huevos

100 gramos de pan rallado

1 cucharada de mantequilla

1/2 vaso de leche

Aceite para freír

Sal, perejil y pimienta al gusto

Preparación:

1. Cocina las papas y zanahoria.

2. Cuando estén blandas retira del fuego y tritura junto a la mantequilla, la leche y la sal y pimienta al gusto.

3. Sofríe la cebolla e incorpora a la mezcla anterior junto con el perejil, el pan rallado y los huevos.

4. Con la mezcla forma discos circulares tipo hamburguesas y fríelas con poco aceite.

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