Vea esta receta de tarta de papa y espinaca - EntornoInteligente

Diario Contraste / Te enseñamos a preparar una exquisita Tarta de Papa y Espinaca. No necesitas ser una experta en la cocina para hacerla, así que toma nota.

La espinaca es un vegetal que contiene vitaminas y minerales, no tiene grasas y aporta pocas calorías. Sus hojas y tallo tienen fibra en gran porcentaje. Por ello, es un alimento que brinda muchos beneficios para la salud. Lo que la convierte en un ingrediente ideal para tus comidas.

Ingredientes:

3 papas grandes 350 gr. de espinaca 2 huevos 1 taza de queso rallado 1 taza de hierbas picadas (perejil, ciboulette, eneldo) Ralladura de 1 limón Sal, pimienta y aceite 2 tazas de puré de calabaza

Preparación de la Tarta de Papa y Espinaca

Empezamos cortando las papas de manera muy delgada. Las colocamos en una bandeja y las llevamos al horno durante unos minutos, no deben dorarse. En una sartén vertemos un poco de aceite y cocinamos las espinacas hasta que se ablanden. Cuando estén listas eliminamos el resto del líquido y las picamos. Reservar. Batimos los huevos en un recipiente junto con las hierbas picadas, la cáscara del limón y el queso. Proseguimos a preparar el puré de calabaza, para ello se debe cortarla en cubos, agregarles sal y aceite. Las cubrimos con papel aluminio y las llevamos al horno hasta que estén suaves. Cuando lo estén las trituramos y listo. Tomamos un molde para tarta y la cubrimos con las papas. Luego vertemos el puré de calabaza y encima la espinaca y el queso. Llevamos la bandeja al horno hasta que esté firme y las papas estén crujientes. DC | Eme

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Con Información de Diario Contraste

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