? La mayor?a de los m?s t?picos y deliciosos platos de la comida criolla, especialmente los navide?os, son ricos en grasa y sal, lo que contribuye a que la poblaci?n sufra de niveles de colesterol elevados e hipertensi?n arterial. ? A partir de los resultados del estudio Ascot, se demostr? que la asociaci?n farmacol?gica amlodipina-atorvastatina disminuy? sustancialmente la morbimortalidad en individuos que recibieron la terapia combinada. Sancochos, empanadas, pescado frito, picadillo criollo, carne a la llanera, mute larense, patacones, chivo en coco y pizca, son algunos de los platos m?s exquisitos y representativos de la gastronom?a venezolana. Seg?n es costumbre, estos platos de alto contenido cal?rico pueblan la mesa del venezolano en momentos de celebraci?n en familia y con los amigos, y es muy com?n que esto ocurra con frecuencia al ritmo de la temporada de b?isbol. Adem?s, con la llegada de las gaitas, el pan de jam?n de jam?n hace aparici?n en nuestras panader?as, y toda suerte de platos navide?os, dulces y salados, se apropian tanto de ventas de comida al aire libre como del men? de sofisticados restaurantes. Seg?n el cardi?logo cl?nico Jes?s Marval, ?es importante saber que los platos...