¡Qué delicia! Croquetas de papa con salsa de hongos - EntornoInteligente

Noticias 24 Carabobo / Si lo que buscas es algo diferente para satisfacer a tu paladar, entonces no puedes dejar de preparar esta deliciosa receta de croquetas de papa con salsa de hongos .

Foto: Referencial Ingredientes: 750 gr. de puré de papas aproximadamente Sal y pimienta ½ taza de queso cheddar picado ½ taza de queso provolone rallado 1 cda. de mostaza 5 huevos duros partidos a la mitad Harina 3 huevos batidos 1 taza de pan rallado Para la Salsa de Hongos: 100 gr. de champiñón fileteado 2 cdas. de perejil picado ¼ cdita. de pimienta 1 cdita. de sal 1 taza crema de leche 1 ½ cdas. de harina  

Instrucciones: -. Mezclar las papas con sal, queso y mostaza . Integrar todo. Dividir la mezcla de papas en 10 bolas, aplanar un poco.

-. Pasar cada medio huevo por harina, apoyar sobre cada bola y cubrir bien con el puré. Dar forma de croqueta ovalada . Pasar cada una por harina, huevo batido y por último por el pan rallado. Freír en abundante aceite caliente hasta que estén dorados. Retirar sobre papel absorbente.

-. Para la salsa fundir la manteca y rehogar, agregar los hongos, perejil, pimienta , sal, por último incorporar la crema de leche con un toque de harina, revolver hasta espesar.

Con información de Tastemade

¡Qué delicia! Croquetas de papa con salsa de hongos

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