Expansión / El binomio hotel de lujo y chef de renombre es infalible.
O al menos, la fórmula más extendida para conseguir peregrinos gastro, y no sólo huéspedes, en los hoteles de cinco estrellas.
El madrileño Hotel Orfila, miembro de Relais & Châteaux, ha alcanzado la cuadratura del círculo con el fichaje del dos estrellas Michelin Mario Sandoval. El acercamiento ha sido progresivo, primero firmando los menús de otoño y Navidad, y desde hace unos meses con una alianza a largo plazo como chef ejecutivo.
Ceviche de calamar y langostino.
El nuevo Orfila de Mario Sandoval
Con Información de Expansión
Síguenos en Twitter @entornoi
