Deléitate con una cheesecake de mango y parchita (+Receta) - Caraota Digital - EntornoInteligente

Caraota Digital / En está época de mangos, puedes preparar una increíble cheesecake de mango y parchita, con está fácil y rápida receta que tenemos para ti.  Ingredientes:

Base

100 gramos mantequilla 12 galletas

Relleno

1 tarro queso crema 250 gramos crema de leche 1 lata leche condensada 1/2 taza jugo de mango y parchita 5 hojas gelatina sin sabor 1/2 taza agua caliente 1 cucharadita esencia de vainilla

Decoración

Pulpa de maracuyá (con semillas) 1 cucharada gelatina sin sabor en polvo

Preparación:

Para la base

Moler las galletas junto con la mantequilla hasta formar una masa compacta.

Luego en un molde desmontable, colocar la mezcla de galletas y compactar firmemente con una cuchara dejándolo de 1 centímetro de espesor aproximadamente.

Colocar el molde en la nevera por 20 a 30 minutos.

Relleno

En un recipiente, batir el queso, agregar la leche condensada y reservar. En otro recipiente batir la crema de leche hasta que forme picos suaves.

Remojar las hojas de gelatina sin sabor en agua fría por unos minutos.

Luego escurrir bien y agregar una ½ taza de agua caliente y batir hasta que se diluyan completamente.

Añadir lentamente a la mezcla de queso, la gelatina, jugo de mango, parchita y la crema batida hasta formar una mezcla suave.

Retirar la base de la nevera y colocar la mezcla en el molde. Refrigerar nuevamente por dos horas o hasta el día siguiente.

Decoración

En ¼ de taza de agua caliente mezclar la gelatina sin sabor y la pulpa de parchita.

Verter la mezcla encima del postre y refrigerar nuevamente por 1 hora o hasta que cuaje.

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Con Información de Caraota Digital

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