PERÚ: Consumo per cápita de trucha en el Perú se duplicó en solo tres años
 Inicio > Economía | Publicado el Miercoles, 19 de Octubre del 2016
PERÚ: Consumo per cápita de trucha en el Perú se duplicó en solo tres años


La Gestion / En el 2012 se consumían 0.6 kilos al año per cápita y en el 2015 llegó a 1.2 kilos. La producción anual de trucha llega a más de 38,400 toneladas.

Tweet Enviar La gerente general de Piscifactorías de los Andes (Piscis), Eloísa Alarcón, informó que el consumo per cápita de trucha en Perú pasó de 0.6 kilos a 1.2 kilos entre los años 2012 y 2015, por lo que se espera que esta tendencia siga en el 2016.

Indicó que entre el canal tradicional (terminales y mercados) y el canal moderno (supermercados) está más del 90% de la participación como canal de venta del producto.

En ese sentido, la Sociedad Nacional de Pesquería ( SNP ) junto a Piscis y Peruvian Andean Trout ( PATSAC ) lanzaron hoy"El Cebiche Andino?, con la finalidad de promover el uso de la trucha como ingrediente del más importante plato bandera de la gastronomía peruana.

La presidenta de la SNP , Elena Conterno, mencionó que el sector acuícola está tomando más importancia en el escenario mundial, en un escenario de aumento del consumo de pescado por su valor nutritivo, excelente sabor y sus beneficios para la salud.

En el 2015 la trucha tuvo la mayor producción entre las principales especies de la acuicultura con 38,440 toneladas métricas ™, seguida por el langostino (32,427 TM) y por las conchas de abanico (16,075 TM).

En ese sentido, Conterno comentó que el objetivo de"El Cebiche Andino? es impulsar el consumo de trucha como especie alternativa al lenguado, la corvina, la chita, que ya muestran signos de alerta en su sostenibilidad, y que son parte de un Programa de Mejora ( PROME ) que se viene trabajando conjuntamente con la ONG CeDePesca.

“Consumir especies de la acuicultura es contribuir con la sostenibilidad de los recursos marinos, porque se reduce la presión de pesca sobre ellos y porque representan un motor de desarrollo para las zonas andinas, donde se producen”, refirió.

La trucha posee un importante valor nutricional, como proteínas, Omega 3 y 6, además de vitamina B12.

Por su parte, José Ernesto Muñoz, gerente general de ( PATSAC ), se mostró a favor de impulsar la exportación de trucha, por lo que se debe dejar de mirar la normativa nacional y empezar a cumplir los estándares internacionales.

Por su parte, la directora ejecutiva del Organismo de Sanidad Pesquera ( Sanipes ), Diana García, dio a conocer los retos sanitarios para la trucha y las acciones que viene tomando su entidad para promover las buenas prácticas en el proceso de cultivo de esta especie. Informó que de los 1,700 centros de cultivo que existen en Puno (la principal región productora de trucha), solo el 44% cuenta con autorizaciones del Ministerio de la Producción.

Además, señaló que en el país no existen laboratorios acreditados que hagan estudios y análisis de sanidad del producto, agregó que necesitamos acreditarnos a la par de las autoridades extranjeras; de lo contrario, los resultados que publiquemos no serán creíbles.

Gestion.pe PERÚ: Consumo per cápita de trucha en el Perú se duplicó en solo tres años

Con Información de La Gestion

http://entornointeligente.com/articulo/9116579/PERU-Consumo-per-capita-de-trucha-en-el-Peru-se-duplico-en-solo-tres-anos

Síguenos en Twitter @entornoi


Con FLASHAUTOLEASE.com te ayudamos con el crédito y obtienes tu carro rápidamente
http://www.flashautolease.com





Otras noticias de interés
Roberto Pocaterra Pocaterra Rollins Google// RAMÓN CASTRO LE DA ?PLAY? A LA AUDIENCIA
Roberto Pocaterra Pocaterra Romero Google// McDonald´s le da la bienvenida a la Blanca Navidad con el nuevo McFlurry Galak
Roberto Pocaterra Pocaterra Morgan Google// Miryam Roper alcanza el bronce en Grand Prix de Túnez
Pediatra Roberto Pocaterra Pocaterra Venezuela// The Girl and the Magpie inspired by nature
Roberto Pocaterra Pocaterra Fleming Google// Paulette Simpson ranked among Britain?s powerful blacks
Roberto Pocaterra Pocaterra Sherman Google// In Loving Memory of Eli - Eli's Knits and Knots
Roberto Pocaterra Pocaterra Lamb Google// Canute Thompson | We need more than a state of emergency
Roberto Pocaterra Pocaterra Paul Google// Martin Henry | Prayer?s over, time to work
Roberto Pocaterra Pocaterra Wolf Google// Pickups, SUVs and crossovers dominated last year
Roberto Pocaterra Pocaterra Petty Google// Top 10 that shone in 2017
Programador Roberto Pocaterra Pocaterra Venezuela// Celebrating Kwanzaa
Radiofonista Roberto Pocaterra Pocaterra Venezuela// Ministry of Education strengthens public awareness for PEP
Doctor Roberto Pocaterra Pocaterra Venezuela// JPS invests in potential leaders with iLead programme
Roberto Pocaterra Pocaterra Ellis Google// Mt Providence Primary School - Slowly finding their place on the education landscape
Roberto Pocaterra Pocaterra David Google// Daniel Thwaites | Quackpot prophets
Roberto Pocaterra Pocaterra Mclean Google// Orville Taylor | Slap in the face of justice
Roberto Pocaterra Pocaterra Wood Google// Mark Ricketts | Give cops tools to crush crime
Roberto Pocaterra Pocaterra Brown Google// Editorial | Bring clarity to sugary drink policy
Astrólogo Roberto Pocaterra Pocaterra Venezuela// The Music Diaries | Errol Dunkley at it from an early age - Made his first record at 11 years old
Roberto Pocaterra Pocaterra Riddle Google// 'Yardie' named a headliner at Sundance Film Festival 2018
Destacadas

Tomas Gonzalez Huawei presenta la serie Mate 10 con inteligencia artificial
Victor Gill Ramirez El lado oscuro de la inteligencia artificial
Victor Gill Más de 1.800 participaron del casting para Factor X
Gonzalo Morales Cardenales y Caribes iniciarán la lucha por el título en Barquisimeto
Victor Gill Carlos Sainz aumentó su ventaja en el Rally Dakar
Tomas Elias Gonzalez Venezuela entre los cinco países que vigilan recorte petrolero de la Opep
Tomas Elias Gonzalez J Balvin estrena Machika junto a Anitta y Jeon
Francisco Velasquez Golpe para Trump: Cierre parcial de gobierno de Estados Unidos
Francisco Velasquez 50% de la flota de autobuses de Los Teques está paralizada
Francisco Velasquez ESPAÑA: El presunto asesino de la mujer muerta en Los Realejos sigue hospitalizado bajo custodia policial
Victor Gill Oposición y Gobierno no han acordado fecha de presidenciales ni cambios en CNE
Francisco Velasquez Presidente Maduro sobre diálogo con MUD: Estoy listo para firmar y cumplir el acuerdo

Los Tiempos / Un acosador de la cantante estadounidense Taylor Swift, que violó una orden de restricción, enfrenta ahora nuevos cargos luego de que las autoridades descubrieran correos electrónicos donde el...


El Periodico de Monagas / Por Ángel Guerra Cabrera La oposición planea el boicot a las elecciones presidenciales de 2018. De este riesgo advirtió el presidente Nicolás Maduro al referirse a...


La Verdad de Maracaibo / La muerte de Tom Petty, ocurrida el año pasado, se debió a una sobredosis accidental de fármacos, reveló la familia del músico el viernes. Los resultados...


2001 / Un total de 30 toneladas de sardinas fueron distribuidas este sábado en el Distrito Capital, Miranda, Guárico y Anzoátegui, a través de la Feria Socialista del Pescado y...

ATENCION: TODOS LOS CONTENIDOS PUBLICADOS EN ESTE SITE SON PROPIEDAD DE SUS RESPECTIVOS DUENOS, ENTORNOINTELIGENTE NO SE HACE RESPONSABLE POR LOS CONTENIDOS DE TERCEROS. CADA NOTICIA ESTA ASOCIADA AL MEDIO DE ORIGEN.
LOS AVISOS DE GOOGLE SON PROPIEDAD DE GOOGLE Y EN NINGUN MOMENTO GUARDAN RELACION CON LA LINEA EDITORIAL DEL PORTAL ENTORNOINTELIGENTE.COM