Ampliar Contenido














 Inicio > Internacionales | Publicado el Martes, 10 de Diciembre del 2013
Mermelada, galletas y mabí reivindican la tayota en Jarabacoa
Esta noticia ha sido leída 197 veces

ENTORNOINTELIGENTE.COM / El Caribe / Los productores agrícolas y los emprendedores de Jarabacoa le han impregnado valor a la tayota y de paso han reivindicado a un rubro que por demás es tratado de manera despectiva por los dominicanos. "El que come tayota prácticamente no ha comido nada", suele escucharse decir entre la gente, en alusión a lo insípido que resulta ese producto. Pero en Jarabacoa piensan todo lo contrario y lo están demostrando con hechos. La mermelada, la galleta y el mabí que está produciendo artesanalmente Clodomiro Hernández (Mirito) en base a ese vegetal y los extensos terrenos cultivados en distintas zonas del municipio son una muestra clara de que la tayota tiene gran importancia no solo desde el punto de vista comercial, sino también en materia de salud. De tayota existen más de 25 variedades, de las cuales en Jarabacoa se cultivan más o menos siete, que son las que más gustan en el mercado, de acuerdo a estudios realizados. Pero hay una de esas variedades que es donde los jarabacoenses han visto que "están los cuartos". Es la variedad costarricense o mejicana, de la cual hay cientos de tareas en producción. También hay muchos predios sembrados de tayota tradicional. El tipo de tayota costarricense resulta más en términos de negocios para el mercado exterior. Esa variedad, parecida a una manzana verde no tiene espinas ni estrías y la piel que la cubre es tan delgada que, incluso, puede comerse sin necesidad de pelarla. De hecho, hay personas que la consumen como si fuese una fruta, no necesariamente como ensalada o mezclada con carne como suele verse. Tampoco tiene manchas como la tayota comúnmente conocida. "Es un vegetal o una fruta que por su forma de ser y tamaño gusta más para el mercado exterior y es tres veces más productiva que la que tenemos en República Dominicana", sostiene el ingeniero agrónomo Miguel Ángel Bueno. Pero a Clodomiro (el preparador de la mermelada, el mabí y la galleta) le da igual que sea un tipo u otro de tayota, de cualquiera que sea el cultivo, de ese puede Clodomiro preparar sus productos, presentes ya en los establecimientos comerciales de la empresa "Cosas del País". Una tarea de tayota costarricense puede generar unas 600 docenas (7,200 frutas) en una tarea durante un ciclo que dura siete meses. El corte se realiza cada tres días, si la tayota es costarricense, y cada ocho días si es tradicional. El rendimiento de la tradicional en el período descrito es de unas 450 docenas (4,800 unidades). El costo de producción entre una y otra variedad es el mismo y se ameritan las mismas técnicas y mano de obra para desarrollarlas. Los precios de la tayota costarricense rondan los US$22 por cada caja de 40 libras. En el exterior una unidad cuesta el equivalente a RD$8.00, mientras la tradicional unos RD$3.00, según los números que maneja Miguel Ángel Bueno. El ciclo de vida de la tayota depende, en parte, del lugar donde esté sembrada. Por ejemplo, en el valle de Jarabacoa es un año. Se siembra y en 12 meses comienza a cosecharse. Jhonny Durán dice que es rentable Este productor, cuya propiedad visitó en septiembre el presidente Danilo Medina, tiene 15 años "bregando" con tayota y todo lo que posee se lo agradece a ese  rubro. "Usted puede hipotecar la casa en base a la tayota y seguro que no la pierde", sostiene a modo de broma. Según Durán, el costo de producción es de RD$40 mil por tarea, pero los beneficios en función de esa misma cantidad ronda los RD$30,000. Durán es dueño de 50 tareas, pero el área sembrada es más amplia, pues tiene otra parte arrendada. El agrónomo David Payano, cuando aborda el tema indica que "la tayota que producimos tiene tanto mercado que cuando la llevas a un lugar a comercializarla te la quitan de las manos". La finca de Jhonny Durán y otros predios han sido incluidas dentro del proyecto Agro Jaraba Export, que recibe respaldo del Ministerio de Agricultura, representado en Jarabacoa por Luis Alberto de la Cruz, el IAD, el Fondo Especial para el Desarrollo Agropecuario (FEDA) que ya aprobó un préstamo de RD$25 millones, y el INDRHI, entre otros. Clodomiro Hernández forma parte de ese proyecto a través de su empresa Jaraba lo Nuestro, SRL. Clodomiro dice que a la vez se cuenta con apoyo del Plan Coordillera para su iniciativa, a través de Manuel de Jesús Galván y los sacerdotes salesianos y diocesanos de Jarabacoa.

Una visión clara

Miguel Ángel Bueno Ingeniero agrónomo de Jarabacoa "El proyecto de tayota en el que estamos envueltos tiene la particularidad de que muchos de los miembros, socios y directivos somos técnicos y tenemos la parte del manejo y el protocolo. Es decir, que llevamos una ventaja. Con el FEDA trabajamos de cerca".

www.entornointeligente.com

Síguenos en Twitter @entornoi

Otras noticias de interés
  • Las CCAA redujeron un 4,1% la recaudación por impuesto de matriculación en noviembre, con 24,5 millones
  • MÉXICO: Gerardo Torrado, el goleador inesperado del Mundial de Clubes
  • VENEZUELA: Lluvias aisladas prevén al oriente, sur, centro y Los Andes
  • Pau Gasol decide para los Bulls el duelo entre españoles ante los Knicks de Calderón
  • PORTUGAL: O teste de 20 segundos que lhe vai dizer se tem risco de demência
  • REPÚBLICA DOMINICANA: El Gobierno mantendrá el cobro del 18% de ITBIS porque no logró la meta
  • El Atlético-Real Madrid se jugará el miércoles 7 de enero a las 21.00 horas
  • "Creía que era menos importante"
  • VENEZUELA: El BCE presentará el nuevo billete de 20 euros el próximo 24 de febrero
  • MÉXICO: Cuetlaxóchitl o Euphorbia Pulcherrima, ¿qué es?
  • China planea reemplazar a tecnológicas extranjeras por locales en áreas clave para 2020 - Diario Financiero
  • MÉXICO: Robinho se puso sus moños
  • PSOE pide la dimisión "inminente" de Tirado por lo ocurrido en el pleno de presupuestos y estudia su "inhabilitación"
  • CHILE: Gran congestión produce accidente en Américo Vespucio en el sector de El Descanso
  • VENEZUELA: Hallan en Australia a ocho niños muertos apuñalados en una casa
  • La ONU dice que el acceso de ayuda humanitaria a Ucrania sigue limitado por los combates
  • MÉXICO: Los cinco momentos

    de México en 2014
  • VENEZUELA: Lloviznas y lluvias aisladas en el oriente, sur, centro y Los Andes
  • El Ayuntamiento y la US acuerdan promover una asesoría "permanente" en Ecología y Sostenibilidad
  • El PSOE sigue en "posiciones distantes" con el Gobierno regional sobre la reforma fiscal

  • http://futuroenusa.com/
    (Ads By Web24)

    FuturoEnUSA.com está lleno de información, casos y consejos para migrar
    http://www.web24horas.com/
    (Ads By Web24)

    Realizamos páginas web en tan sólo 24 horas
    http://www.clippingdigital.com
    (Ads By Web24)

    Tenemos la herramienta para capturar todas las noticias
    Otras noticias de interés
  • Les Corts Valencianes acuerdan tramitar la iniciativa popular para una nueva RTVV
  • El Congreso de EE.UU. no le pondrá fácil a Obama el acercamiento a Cuba
  • BBVA invertirá US$120 millones en Colombia en 2015
  • URUGUAY: Controlan fiebre en frontera en busca de síntomas de dengue o chicungunya
  • Espectáculo gratuito de la Escuela Margarita Xirgu en la sala Zavala Muniz
  • Paulo Coelho lanza irrisoria oferta a Sony tras cancelación de "The Interview"
  • ESPAÑA: La Clínica de Navarra rinde homenaje a los profesionales de la salud en su felicitación de Navidad
  • Neymar se ejercita sin el alta médica, Alves realiza trabajo específico
  • China sube un 3,4% su dato de PIB de 2013 tras actualizar su censo económico - Diario Financiero
  • Anuncian nuevo juego basado en el mundo del popular "Minecraft"
  • Citados por Costa negam rela��o com corrup��o na estatal
  • Pedro Sánchez dice que renovará el REB y la inversión per cápita en Baleares si es elegido presidente del Gobierno
  • Netflix empuja a firmas

    de TV tradicional

    al uso de Big Data
  • Casi 3.000 bombardeos del régimen con 735 muertos en 60 días en Siria
  • Wenger revela detalles inéditos de cómo convenció a Sánchez para que llegara al Arsenal
  • La aspirina y el ibuprofeno pueden reducir el riesgo de cáncer de piel
  • Bajas temperaturas y heladas afectarán el norte y centro
  • PORTUGAL: Rajon Rondon troca Boston Celtics pelos Dallas Mavericks
  • MÉXICO: Lo más destacado de 2014
  • La nueva pasarela API de NTT Com permite a clientes y socios gestionará directamente los servicios de NTT Com a través de sus propios sistemas
  • http://artelaser21.com/
    (Ads By Web24)

    Última tecnología en grabado láser para acrílicos madera y MDF
    http://www.benserca18.com/
    (Ads By Web24)

    Normas para uso de cascos y chalecos. Lea la Gaceta Oficial aquí.
    http://resumido.com/
    (Ads By Web24)

    Póngase al día en tan sólo 30 minutos
    Otras noticias de interés
  • La Guaira vapuleó a Lara y se quedó con el quinto lugar
  • El exnúmero dos del gobierno de Hong Kong es declarado culpable de soborno
  • Acquajet invierte 250.000 euros en la adquisición de dos empresas del sector, situadas en Cataluña y Almería
  • VENEZUELA: Hoy eligen a rectores del CNE y Poder Moral
  • CHILE: PDI descarta que detenido por bomba simulada en E. Militar tenga vínculos antisistémicos
  • Consecomercio espera que 2015 sea un año peor
  • PORTUGAL: PS quer Europa a resolver dívidas, restante oposição defende renegociação
  • ARGENTINA: Promulgan ley que garantiza el acceso universal y equitativo a los servicios de comunicación
  • Neymar se ejercita sin el alta médica; Alves realiza trabajo específico
  • El interés del bono español marca mínimos históricos y se queda a punto de bajar del 1,7%
  • Tráfico prevé 17 millones de desplazamientos por carretera en Navidades
  • Detenido tras empotrar un coche con bombonas de gas en la sede del PP
  • ¿Ir en bicicleta o correr a la oficina?
  • La ópera Aída se traslada finalmente al Palacio de los Deportes y se estrenará el día de Nochebuena
  • Bobby Kimball, ex cantante de Toto: "No me disgusta en lo absoluto competir con gente de menos experiencia"
  • PORTUGAL: Energia junta Passos, Rajoy e Hollande em cimeira
  • PERÚ: Programa MYPErú de Foncodes incentiva uso de madera certificada
  • El PP andaluz se persona en el caso de los cursos de formación
  • BBC Mundo: ¿Asegura Obama un legado en América Latina acercando Estados Unidos a Cuba?
  • Más de agraz que de dulce