La "Cocina Soberana" se instaló en Las Delicias

ENTORNOINTELIGENTE.COM / Recientemente se realizó la I Feria Gastronómica del Programa "Cocina Soberana" promovido por la Escuela Venezolana de Alimentación y Nutrición (EVAN) del Instituto Nacional de Nutrición (INN). La actividad se llevó a cabo en la Calle 1 de la comunidad Las Malvinas en Las Delicias de Puerto La Cruz, fue el sitio de concentración para compartir y degustar diversos platos venezolanos como: pabellón oriental, arepas con cazón, vegetales salteados con pollo, sancocho de carne y gallina, encurtidos, bebidas 4 s y dulcería criolla, entre otros. El Programa "Cocina Soberana" dirigido por el chef Alfredo Garcia, inició en la comunidad de Las Delicias desde el mes de mayo hasta septiembre con el objetivo de promover el rescate de platos venezolanos y latinoamericanos, haciendo énfasis en preparaciones sanas, sabrosas, seguras y soberanas para la mejora de la calidad de vida de la población venezolana. La comunidad organizada, a través del C.C. "Juan José Caldera" de Las Delicias, y personal del INN, resaltaron el trabajo en equipo y la responsabilidad de los 10 participantes formados: Melania Farías, Elizabeth Maza, Carmen Farías, José Luis Ramírez, Damelys Cabrera, Rosa Virginia Sánchez, Yeanett González, Nellys Salas, Marisol Castillo y Mary Carmen Sánchez. Con estos programas, la EVAN y el INN buscan impulsar dentro de las comunidades la formación en materia alimentaria y nutricional para la promoción de hábitos alimentarios saludables, en especial, en el marco de la lucha contra el sobrepeso y la obesidad en Venezuela.

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 Inicio > Política | Publicado el Viernes, 26 de Julio del 2013
Mercado Plaza Los Teques da los últimos toques
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ENTORNOINTELIGENTE.COM / A punto de ser estrenado está el Mercado Plaza Los Teques, cuya fecha tentativa de inauguración está pautada para el 31 de julio. Los 498 comerciantes informales tequenses esperan ansiosos la entrega de los locales que están siendo acondicionados a su gusto y necesidades, mientras que la construcción del centro de economía popular prometida por la Alcaldía de Guaicaipuro aún está en pañales. Desde hace semanas los comerciantes del Plaza Los Teques tienen acceso a la estructura de cinco niveles para ambientar los establecimientos y recibir asesoría financiera. Roberto Rojas, coordinador del proyecto del Mercado Plaza Los Teques, informó que desde 2010 el levantamiento de la obra fue una tarea titánica. Tuvieron que hacerle frente a trabas impuestas por la Alcaldía de Guaicaipuro. "Nos negaron permisos de construcción, la permisología ambiental, permiso de habitabilidad la cédula catastral. Y sorteamos inconvenientes relacionados con la escasez y encarecimiento de materiales de construcción". Aún así las obras continuaron y la edificación ya tiene forma. Sus establecimientos están en la última fase de acabados. El 85% de los locales será destinado a la venta de mercancía seca: ropa artículos de quincallería y bisutería, mientras que el 15% restante ofrecerá comida rápida y dulcería criolla. La estructura dispondrá los servicios de guardería para los hijos de los comerciantes, bebeteca para estimular la lectura a temprana edad; agencia bancaria y farmacia. El estacionamiento albergará 75 autos. Zulay García, una de las beneficiadas, cuenta los días, luego de 27 años trabajado bajo la lluvia y el sol. "Parece mentira que voy a tener mi negocio formal. Después de tantos tropiezos, voy a tener mi espacio cómodo y seguro que estoy adecuando a mi gusto".Bernardina Chinea, coordinadora de Desarrollo Social de Altos Mirandinos, señaló que el gobierno municipal y directivos del PSUV ejercieron presión para propiciar el retiro de varios beneficiados. "Eran 700 que serían incluidos, pero solo 498 consignaron recaudos. Los 202 restantes desertaron pues pusieron esperanzas en el plan del alcalde Alirio Mendoza que no ha concretado".A paso de morrocoyAl frente del Mercado Plaza Los Teques se observan los terrenos donde funcionaría el Mercado de Economía Popular que el alcalde Alirio Mendoza anunció con bombos y platillos en la campaña electoral de 2008. Pretendían beneficiar a 400 comerciantes informales, pero los movimientos de tierra empezaron hace tres años en la avenida La Hoyada y hasta la fecha sólo se ha hecho el pilotaje. "En 2010 el Fides aprobó más de Bs 6 millones para comprar los terrenos y en 2011 el Fondo de Compensación Interterritorial entregó Bs. 3 millones para la primera etapa", dijo Sergio Graffe, dirigente social.Las obras se pararon por falta de presupuesto, pues el ayuntamiento no tenía capacidad para levantar la estructura. Fondos aprobados fueron invertidos en reparar tubos de aguas negras para adecuar terrenos. En 2012, la responsabilidad de la ejecución pasó a Fundapropatria 2000. El proyecto sufrió cambios y ahora prometen unas instalaciones de tres niveles que tendrán el nombre de Hugo Chávez.María Marcano, buhonera de la avenida Independencia, manifestó que ha sido censada siete veces por la alcaldía de Guaicaipuro. "Cuando buscan votos nos cuentan y ofrecen villas y castillas. Llevo 10 años esperando que el gobierno local nos cumpla, pero no veo movimientos para organizarnos y elegir una contraloría que supervise la obra, cuya evolución es de apenas 15%".NATALIA MATAMOROS | www.entornointeligente.com

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