VENEZUELA: 'Venezuela en un frasco'
 Inicio > Internacionales | Publicado el Lunes, 19 de Junio del 2017
VENEZUELA: 'Venezuela en un frasco'
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Contrapunto / La pasión de Paula Martínez por los sabores que caracterizan las diferentes regiones del país se unieron a sus constantes viajes por la geografía nacional para iniciar un emprendimiento que la propia Martínez define como"una curaduría de los mejores productos que podemos encontrar en varias regiones del país"

Desde 2013 la firma SpicyPau comenzó a distribuir, especialmente en Caracas, las conocidas mermeladas y picantes que tradicionalmente, y de forma artesanal, elaboran Las Catalinas en el estado Mérida.



Mermeladas desde Me?rida y el Amazonas. Foto: Cortesía SpicyPau

"Decidimos ofrecerlos con una imagen muy limpia, donde se ve el producto y se dice quién lo hace. Esto le dio un gran impulso?, explica así Martínez el proceso de creación de la imagen y etiquetado de la firma.

No conforme con traer productos merideños, comenzó la búsqueda de elaboraciones con productos de esa gran despensa que es el Amazonas. De allí ofrece picante de catara y, más recientemente, mermeladas de frutas amazónicas como copoazú, tupiro o manaca.

Martínez es capaz de emprender un viaje ida por vuelta a Cumaná, estado Sucre, para regresar a la capital con una cavita llena de huevas de lisa, que hacen las delicias de conocedores que esperan pacientemente la temporada para disfrutar de este manjar de los mares orientales.



Combinaciones de especias con sabor venezolano. Foto: Cortesía SpicyPau

SpicyPau envasa tubos de ensayo con combinaciones de especias que representan los sabores venezolanos. También de la mano de estos"curadores? de sabores patrios la miel merideña se une a frutos secos, hasta ahora importados, pero desliza Martínez que están en pruebas para usar merey o nueces de macadamia cultivados en el país.

"La idea es tender un puente entre productores de las regiones y los consumidores en Caracas, además creo en lo que hago, tengo fe en el país y no temo?, insiste esta emprendedora cuyos productos pueden encontrarse en locales como Galanga del mercado de Chacao; Coma, en el centro comercial Sebucán y los Gama Express.



Ma?s que miel, perfecta para completar el desayuno o la merienda. Foto: Cortesía SpicyPau





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