VENEZUELA: 'Compartimos la receta del Arancini de pollo'
 Inicio > Internacionales | Publicado el Lunes, 19 de Junio del 2017
VENEZUELA: 'Compartimos la receta del Arancini de pollo'
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VENEZUELA:

Contrapunto / Ingredientes:



1 taza de arroz blanco cocido Un trozo de queso de mano o el de su preferencia, cortado en cuadritos 150 g de pollo cocido y desmenuzado (media pechuga, o un muslo y cuadril sin piel) 1 cebolla cortada en cuadros pequeños 1 diente de ajo cortado 1 ají dulce cortado en cuadros pequeños 2 huevos separados ¼ taza de harina de trigo o Maicena ½ taza de pan rallado Aceite para freír Preparación:

1. En una sartén, sofreír la cebolla hasta que esté transparente, pero sin tomar color, agregar entonces el ajo y, treinta segundos después, agregar el ají dulce, mantener en movimiento hasta que esté cocido el ají.

2. En un tazón, incorporar el arroz, el pollo desmenuzado y el sofrito, mezclar bien y añadir uno de los huevos para que la mezcla sea más compacta.

3. Hacer bolitas con la mezcla de arroz y rellenar cada pieza con un cuadrito de queso picado.

4. En tres platos diferentes armar un empanizado a la inglesa, el primero con harina de trigo (o maicena en su defecto), el segundo con un huevo batido, y el tercero de pan rallado.

5. Pasar cada bolita por el empanizado y luego freír hasta que estén doraditas.

6. Estos arancini se pueden comer solos, o con la salsa de tomate de su elección.





VENEZUELA: 'Compartimos la receta del Arancini de pollo'

Con Información de Contrapunto

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